Sobre Nós
A Marca
Somos uma torrefação de cafés do sul de Minas, estamos na cidade de Conceição da Aparecida, também conhecida por Barro Preto. Cidade pequena, de apenas 10 mil habitantes, que respira e vive o café no seu dia a dia. Cercada por montanhas, fica a uma altitude de 980m, o que propicia um clima ideal para o cultivo do café arábica.
Nossa ideia como empresa é possibilitar a conexão direta dos cafés daqui do Barro Preto com o Brasil, com torras sempre frescas e entregando todo o sabor que os cafés daqui tem.
Nosso Produto
Nossos cafés são 100% arábica, mas o que isso significa? Os cafés produzidos no Brasil são de duas espécies, popularmente conhecidas por arábica e robusta.
O Arábica se caracteriza por produzir cafés mais finos e requintados. São plantados a altitudes superiores a 800m, consideradas ideais para a produção de cafés de qualidade superior. Seu aroma é intenso e os sabores são bastante variados, bem como níveis de corpo e acidez. Tudo isso varia de acordo com o local de cultivo e a torra do café, gerando uma infinidade de sabores diferentes mesmo sendo cultivado em locais próximos.
A espécie arábica se divide em inúmeras variedades. Assim como acontece com a uva, diferentes variedades de cafés são plantadas. É importante destacar que um café, para ser considerado especial, deve ser constituído de grãos 100% arábica.